/ allmänt / matrecept /

Godaste köttbullarna

Gör alltid efter detta recept när jag gör köttbullar. Tycker dom blir helt perfekta! En god gräddsås, lingonsylt och potatis. Eller kanske blomkålsmos, som både jag och Mattias tycker är väldigt gott!


Du behöver:
800g köttfärs
1 gul lök
1 dl ströbröd
2 dl gräddmjölk
3 st äggulor
6 msk kikkomansoja
2 msk oxfond
1 tsk aromat
1 tsk svartpeppar

Gör såhär:
Blanda ströbrödet med 3/4 av gräddmjölken. Låt svälla ca 30 min. Hacka löken fint och svetta av den i en stekpanna på låg värme, den ska inte få färg, bara bli genomskinlig och mjuk. Bred ut den på en tallrik så svalnar den fortare.
Blanda allt utom köttfärsen till en lös smet, rör sedan ner färsen, bara tills smeten precis blandas. Rulla till bollar, lägg på en smörjd plåt. In i ugnen på 200C tills dom är färdiga, tid beror på vilken storlek du gör dom, men ca 15-20 min.

/ allmänt / matrecept /

Pulled salmon wraps

Har fått testa santa maria streetfood av Buzzador. Detta gjorde vi alltså till middag och det var väldigt gott! Kryddigt, lite starkt och lite sött. Verkligen bra, så det kommer vi nog testa fler gånger. Har testat deras "jamaican jerk" och det tyckte jag nog var snäppet godare faktiskt. Kan rekommendera båda! Enkelt, snabbt och gott 👌


/ allmänt / matrecept /

Pastasås med bacon

För ett tag sedan så var Emma och hälsade på oss och då lagade hon även lunch till oss. Det var såå himla gott, och snabbt lagat. Så gjorde en variant av den till middag i måndags. Receptet passar till två personer.


Du behöver:
Ett paket bacon
2,5 dl grädde
1 röd paprika 
Några champinjoner
Färsk pasta

Gör så här:
Skär baconet, paprikan och champinjonerna i små bitar. Stek bacon tills det är färdigt, lägg i paprikan och champinjonerna och stek med det ett tag. Häll i grädden och låt allt koka ihop. Smaka av med salt o peppar, servera med färsk pasta 👌